jeudi 28 juin 2012

Le fumier de champignon, un amendement vraiment pas cher

Le "fumier de champignon" est le résidu de la culture des champignons, ce substrat est présenté en bacs de culture d'environ 2,5 m sur 1,20 m, hauteur environ 30 cm et est vendu 10 euro emporté sur place (prévoir des sacs, car cela représente près d'un m3 une fois décompacté.
Ce n'est pas un engrais, mais plutôt un amendement, il contribue fortement à alléger les sols lourds et à diminuer l'acidité
Vous pouvez vous en procurer aux conditions ci-dessus chez
M Jodogne
25 rue Haute
4690 Eben Emael
0478 329151
 Comme on peut le voir, le bac est encore bien garni en champignons, trop peu pour le pro, mais inutile de vous dire que nous les avons récoltés avant de remplir nos sacs.  Environ 3 kilos de succulents champignons
C'est parti pour la mise en sac et en bacs
Courage Nadine cela diminue
Devinez quel fut le destin des champignons laissés dans le bac?



dimanche 24 juin 2012

Portes ouvertes au jardin (suite)


Comme promis, voici la suite des photos de notre journée porte ouverte ce dimanche 17 juin.
Saint Fiacre devait être avec nous, car jusqu'au dernier moment nous avons craint la pluie, mais tout s'est déroulé par une merveilleuse journée ensoleillée
En troisième position en partant de la droite, en chemise bleue, M Michel Firket échevin du tourisme et de l'urbanisme à Liège visite le jardin tout en dégustant la soupe sauvage préparée le matin même.
Le public à été conquis par le côté sauvage du jardin
Les choux restants de l'année dernière, en fleurs (récolte de graines oblige) en ont étonné plus d'un, une vision bien différent de l'assiette ou de l'étal du légumier.
Au détour d'un chemin, une petite curiosité (encore deux ans avant de pouvoir goûter), Merci Faiza pour la plante, tu vois que nous la bichonnons.
La balsamite odorante ou menthe coq perdue avec de la mélisse et une plante de bourrache fut une des attractions du jardin, son odeur Hollywood  chewing gum chlorophile à ravivé bien des souvenirs chez nos visiteurs, l'an prochain nous pourrons faire déguster (avec modération) la liqueur extraite de cette plante qui entre pour une bonne part dans la fabrication de la chartreuse 

Recette pour ceux qui possèdent cette plante:
9 feuille, 9 morceaux de sucre, 1 l d'alcool pour fruits
Laisser macérer trois mois, filtrer
Déguster

mercredi 20 juin 2012

Les temps ont bien changés en 50 ans

50 ans ont passés depuis ma sortie de l'école primaire, je n'en apprécie que mieux ce petit clin d'oeil humoristique mais hélas criant de vérité:


A 9 ans elle fait trembler la cafet'


Peut-être une solution contre la malbouffe à l'école:

A 9 ans, elle fait trembler les cafetarias scolaires

mercredi 20 juin 2012 à 09h46
Martha Payne tient un blog, et c'est loin d'être au goût de tout le monde. Tous les jours, elle photographie le plateau-repas de son école en y ajoutant ses commentaires. L'école a voulu la censurer.



© Thinkstock
C'est que Never Seconds, son blog food, commençait à attirer l'attention de beaucoup de monde, y compris du chef Jamie Oliver, qui milite activement pour l'amélioration de la nourriture dans les écoles.
Elle y fait ses commentaires quotidiens, comptant le nombre de bouchées ou de cheveux (sic) dans son assiette. Une habitude qui a poussé l'école à tenter de fermer son blog par crainte de voir les membres de son personnel désignés comme boucs émissaires du système. Pas très constructif de s'en prendre au messager plutôt que de régler le problème...
Mais la censure n'a pas plu à la communauté internet et sous la pression, le blog a pu reprendre. Martha a même réussi à rassembler la somme de 30.000 dollars pour une oeuvre caritative. Et elle a attiré l'attention sur les repas de basse qualité donnés aux enfants dans les écoles, avec une visibilité mondiale. Comme quoi, mieux vaut compter les cheveux que de les couper en 4 pour faire avancer les choses...
 (Photo extraite de son blog)

mardi 19 juin 2012

Portes ouvertes du 17 juin


La journée Promenades de Jardins et Coins Secrets organisée par la Ville de Liège fut un véritable succès
Pas moins de 180 visiteurs au total, sont passés par notre jardin
J'en profite encore une fois (je ne le ferais jamais assez) pour remercier toute l'équipe pour le travail titanesque accomplis
Merci à M Thierry Schommers de l'Echevinat, qui à coordonné cette journée
Un tout grand merci également à Mme Françoise Loret, Guide Nature, qui à accompagné les groupes visitant le jardin
La culture en bacs et sur buttes en a intrigué plus d'un
Anne déambulant entre les carrés
Votre serviteur montrant les plantes toxiques de nos régions
Légumes réservés au "bouillon d'11 heures"

Merci Jacques pour les photos, j'espère que tu ne m'en voudras pas de les avoir récupérées sur ta page FB
D'autres photos seront publiées dès que Nadine me fera parvenir les siennes, j'espère qu'elle aura pensé à photographier les autres membres de l'équipe

mardi 5 juin 2012

Soupe à la bourrache


La bourrache commence à envahir le jardin, chaque année nous devons en arracher pour ne la conserver que là où nous le désirons.
Voici une délicieuse façon de la traiter qui ravira plus d'un palais
La soupe à la bourrache


  Cuisson : 15 mn
  Préparation : 15 mn

  Ingrédients :  (pour 4 personnes)

500 g de feuilles de bourrache équeutées
2 grosses pommes de terre (600 g)
1 gros oignon (150g)
3 Gousses d'ail
1 l d'eau ou de fond de légumes
200 ml de crème liquide
2 c. à s. d'huile d'olive
du sel et du poivre
fleurs de bourrache pour la déco

  Préparation :

Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail émincé avec l'huile d'olive.
Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux, les feuilles de bourrache et l'eau.
Laisser cuire 15 minutes environ. Mixer le tout. Saler et poivrer.
  Présentation :

Dans une assiette profonde, placer une louche de soupe, verser un peu de crème liquide au centre, décorer avec les fleurs de bourrache.

  Conseils et Idées :

Le goût de la bourrache crue rappelle celui du concombre ou de l'huître. Les jeunes feuilles peuvent être incorporées dans des salades, utilisées comme les épinards, ou mélangées aux potées. La racine est comestible, mais n'a pas de propriétés médicinales. Les fleurs servent à décorer les plats. Les Romains les faisaient macérer dans du vin pour qu'il rende joyeux. Des graines est extraite une huile, riche en acides gras essentiels, très utilisés en phytothérapie.
Source: Garrigue gourmande






Tonte mulching, pour ou contre?

Souvent, le feutrage apparaît sur les pelouses âgées d'au moins quatre ans et peut former une couche de 1 à 4 cm d'épaisseur, voir beaucoup plus dans certains cas particuliers comme les greens de golfs par exemple.

Les caractéristiques du feutre permettent de le comparer à une réelle barrière mécanique et chimique.  En effet, sa consistance assimilable à une éponge inhibe la croissance radiculaire par une réduction des échanges gazeux, ainsi que de l'infiltration de l'eau et des engrais.  L'épaississement du feutre s'accompagne d'une acidification progressive du milieu défavorable aux organismes du sol responsables de la dégradation de la matière organique.  Dès lors, le processus de feutrage s'accélère avec des conséquences visibles graves pour la bonne santé du gazon, décoloration, maladies fongiques, croissance réduite voire disparition du gazon s'accompagnant très souvent d'un envahissement par les mousses qui apprécient les milieux acides et par les mauvaises herbes qui ne sont plus concurrencées.

Durant sept années, des essais comparatifs de tonte ont été menés au Centre Technique Horticole de Gembloux.  Ils visaient à étudier l'influence du type d'entretien d'une pelouse sur le développement du feutre et, notamment, d'analyser une technique de tonte qui a de plus en plus de succès, le mulching.
La "tonte mulching" consiste à tondre la pelouse et ne pas ramasser les déchets de tonte; ceux-ci sont hachés en très petits morceaux et redéposés au sol d'une manière uniforme sur toute la largeur de tonte, grâce à un dispositif de coupe légèrement modifié par rapport à une tonte classique avec ramassage.

De prime abord, les spécialistes de gazons ont pensés que la "tonte mulching" favoriserait la formation du feutre en raison d'un apport important de déchets organiques.
Au final,  les résultats de l'essai ont démontré l'inverse: le mulching limite significativement la formation du feutre d'une pelouse d'agrément.  L'explication de ce résultat étonnant tient en fait dans l'importance des organismes "détritivores" du sol.  L'apport régulier de matière organique fraîche par la "tonte mulching" permet d'alimenter et, dès lors, de favoriser le développement et un niveau de population de microorganismes élevé.
Ceux-ci peuvent d'avantage dégrader la couche de feutre qui se forme, car présents en plus grand nombre.  A l'opposé, pratiquer une tonte traditionnelle avec ramassage ne permettrait de maintenir une population d'organismes à un niveau suffisant que pour contenir la formation du feutre, puisque les matières organiques le constituant continuent inexorablement à s'accumuler.  Le recours à la scarification ou aux opérations de défeutrage devient alors indispensable.
La différence réside bien dans l'importance des populations d'organismes détritivores et la nature de la matière organique fraîche et facilement dégradable.

Mais les avantages de la tonte mulching ne s'arrêtent pas là.  Avec un sol vivant, les plantes sont d'une manière générale en meilleure santé.  En été par exemple, les pelouses mulchées souffrent moins de la sécheresse et restent plus vertes que celles entretenues en tonte classique.

Pour un résultat impeccable, la "tonte mulching" requiert une certaine régularité dans la fréquence de tonte.  Il faut compter environ 30% de tontes additionnelles, surtout lors des périodes de fortes pousse au printemps et au début d'automne.  Mais ce petit désagrément est rapidement balayé par les économies rendues par le mulching.

- Pas d'arrêt pour vider le bac, on divise le temps nécessaire par 2
- Pas de gestion des déchets, ni d'évacuation au parc à conteneurs.
- En restituant les déchets de tonte au gazon, on apporte des éléments nutritifs nécessaires à son développement, permettant de réduire les apports d'engrais d'environ 50%.

La tonte mulching fait donc partie des alternatives à mettre en place pour une gestion raisonnée d'un jardin, car elle concilie économie et écologie

Ing Clément Vandaele
Centre Technique Horticole de Gembloux

Pr André Toussain
Gembloux Agro-Bio
Tech ULg

Possibilité de consulter les résultats complets de l'esai sur:
www.cthgx.be/rapport-final-mulching-2011.pdf. 

Source: Revue Notre Jardin Mai 2012

lundi 4 juin 2012

Cultures en transition: Conférence débat au Cercle 45 rue des Wallons


Cultures en transition (Voices of transition) est un documentaire indépendant et auto-produit sur la souveraineté alimentaire et le mouvement mondial des Initiatives de Transition.
Ce film témoigne de changements majeurs en cours, alors que les politiques agricoles peinent à s’adapter aux défis que représentent le changement climatique, le pic pétrolier ainsi que les crises à répétition. Comment réorganiser nos sociétés pour les préparer à mieux résister ?”
La transition dont parle ce film n’a rien d’une révolution violente. Elle s’apparente davantage à une évolution, collective et conviviale, où les citoyens ordinaires s’inspirent de leur propre histoire pour trouver de nouvelles voies.
A l’échelle d’un balcon-potager ou de l’agriculture d’un pays tout entier, les pratiques montrées dans « Cultures en transition » permettent de reconstruire de la résilience, c’est à dire de transformer nos sociétés afin qu’elles puissent traverser sans trop de dommages les chocs à venir. Ces pratiques favorisent les économies locales, fortifient les liens de voisinage et encouragent la diffusion libre des savoirs. L’avenir aura beau être plus sobre au niveau énergétique, il sera néanmoins préférable au présent !
La production locale de nos aliments apparaît comme une véritable clef de voûte de la Transition, mais elle n’est que la première étape vers un changement plus vaste, impliquant tous les autres domaines de la vie collective : habitat, transports, énergie, organisation sociale, économie, etc.
Venez découvrir et rejoindre le mouvement de la Transition, le vendredi 8 juin 2012 à 19h30 au Cercle du Laveu, rue des Wallons 45 à Liège pour une soirée organisée par les Amis de la Terre, en partenariat avec le Comité de quartier du Laveu et avec la participation de Liège en Transition.

samedi 2 juin 2012

Avant et presque après....

Avant de vous montrer les photos du jardin nouveau look, voici quelques photos prises il y a quelques années lorsque je l'ai acheté


15 petites années séparent ces deux séries (cela te rappelle des souvenirs cher Vicomte)
En cours de travaux, dans quelques jours la suite....

Ce 17 juin, c'est la fête au Laveu

A l'occasion de la Fête du quartier, nous ouvrirons nos portes à partir de 10 heures ce dimanche 17 juin
Vous pourrez rencontrer notre  sympathique équipe et visiter le jardin partagé
Je remercie ici toute l'équipe qui à oeuvré d'arache pied pour préparer cette manifestation
Merci à Monique H. et Chantal pour leurs travaux de peinture,
Merci à Thérèse pour les plantations de fleurs
Merci à Manu pour le gros oeuvre
Merci à Nadine pour ses conseils et ses idées, ainsi que ses fleurs
Merci à Anne pour ses conseils, la peinture de la brouette et sa bonne humeur
Merci à Monique J. qui malgré sa santé ne nous à pas fait défaut
Merci à Nelly pour l'intendance et avoir supporté parfois mon humeur
Merci au Vî comte de Veau Chat Vanne pour son soutien moral
Merci à moi, (pourquoi je m'oublierais?)
Bref merci à toutes et tous, je ne le dirais jamais assez, vous êtes une équipe formidable.

Chaque année, la Ville de Liège organise une visite de jardins. Cette année, la journée se concentre autour de Cointe (matin) et du Laveu (après-midi). La balade de l’après-midi passera notamment par le jardin collectif de Jean, dont nous avons parlé dans le précédent périodique. Un bon complément à cette journée qui sera festive dans le quartier avec la fête et brocante annuelle organisée par le Comité de quartier. A noter que le Comité prévoit de son côté une balade gratuite à 14h avec un guide nature. De quoi satisfaire tout le monde le dimanche 17 juin !
Voir l’invitation détaillée des Jardins et Coins secrets 2012 – réservation indispensable
Voir l’annonce de la fête annuelle du Comité de quartier du Laveu

Nous publierons très prochainement quelques photos du jardin relooké